Не может быть просто случайностью, что одни люди по жизни веселы, а другие угрюмы. И угрюмый человек мог бы наслаждаться радостями жизни, если бы не дефицит ниацина. Этот витамин группы В известен также как витамин В3, витамин РР, никотиновая кислота и никотинамид. (Примечание: Витамин В3 применяется в двух формах: никотиновая кислота (она же ниацин) и никотинамид (амид никотиновой кислоты). Первая форма при применении в дозировках более 20-50 мг может вызвать расширение кровеносных сосудов, сопровождающееся покраснением кожи и чувством жара. Эти явления неопасны и проходят в течении 1/2-2 часов после приема. Иногда витамином В3 обозначают пантотеновую кислоту, поэтому специалисты предпочитают не использовать это обозначение вовсе. ) В начале ХХ века тысячи американцев умирали от пеллагры – заболевания, вызываемого недостатком этого витамина. (Примечание: Отсюда возникло одно из названий ниацина – витамина РР (предупреждающий пеллагру). В 1881 г. в Италии было зарегистрировано более 100 000 случаев заболевания пеллагрой, в Египте в 1915 г. ею болели более 400 000 человек. В Советском Союзе пеллагра отмечалась в 1930-40 годах. ) Поэтому проявления дефицита витамина В3 у людей хорошо изучены.
       Богатейшие источники ниацина – дрожжи, печень, пшеничные зародыши, курица (особенно белое мясо), тунец, почки, грибы (особенно белые), в меньшей степени – рыба, мясо, яйца, арахис, семена подсолнечника. В идеальной ситуации, когда и надпочечники здоровы, и рацион богат белком и другими витаминами группы В, в особенности В2 и В6, витамин В3 в небольшом количестве может вырабатываться в самом организме из аминокислоты триптофана (из 60 мг триптофана – 1 мг никотинамида). Поскольку в молоке витамин В3 почти отсутствует, дефицит его весьма не редко бывает у младенцев и проявляется поносами, которые врач может быстро прекратить, если в течение суток младенец с детским питанием или в виде раствора около 100 мг никотинамида. Материнство может доставить больше удовольствия, если в детское питание или в питье для ребенка добавлять дрожжи, которые являются как источником аминокислот, так и всех витаминов группы В. Когда я вскармливала моих приемных детей, то всегда добавляла пивные дрожжи в бутылочку с питанием. (Примечание: Поступающие в продажу дрожжи могут быть либо отходами при производстве пива (пивные дрожжи), либо выращенными специально для пищевых целей (диетические дрожжи). В пивоварении используется хмель и пенистость. Поэтому остающиеся после приготовления пива дрожжи имеют горький привкус, который ограничивает спектр их кулинарного применения. При сбраживании пива дрожжи растут на солоде – ферментированном проращенном зерне, весьма богатом питательными веществами. Дрожжи, выращенные специально для пищевых целей, не имеют горького привкуса и выращиваются на специально подобранном субстрате, что делает их еще более питательными. Для детского питания лучше использовать именно такие дрожжи. В производстве диетических дрожжей могут применяться различные культуры дрожжей, в том числе те же, что в производстве пива. Хотя диетические дрожжи дороже получаемых в пивоварении, при достаточном объеме производства себестоимость одного грамма белка в них не выше, чем в мясе. Среди дрожжей нет, видов, образующих токсические для человека вещества, но употреблять их в живом виде не следует. Поступающие в продажу пивные дрожжи уже убиты. )
       Когда добровольцы при проведении исследований находились на диете, полноценной во всех отношениях, кроме ниацина, у них прежде всего происходили изменения личности. Ранее смелые, решительные, предусмотрительные и активные, они превращались в робких, боязливых, подозрительных и умственно заторможенных субъектов, проявляли необоснованное беспокойство, становились эмоционально неустойчивыми, угрюмыми, рассеянными и нелюдимыми. Депрессивное состояние колебалось в диапазоне от пасмурного настроения до подавленности и апатии. Нарушалась работоспособность. К счастью, такие проявления депрессии устранялись в течение нескольких часов с приемем никотинамида.
       При умеренном дефиците ниацина язык бывает обложен толстым слоем бактериального налета и изо рта неприятно пахнет. Могут возникнуть афтозный стоматит, изъязвления в полости рта и на деснах. Возникают внутреннее напряжение, возбужденность и раздражительность, беспокоят головокружения, головные боли, бессонница и ослабление памяти. Кожные изменения вначале напоминают солнечные ожоги и обостряются от воздействия солнца. Позже кожа темнее, становиться сухой и шелушится. Одновременно возникают анемия и расстройства пищеварительного тракта. Нарушается выработка желудочного сока и пищеварительных ферментов. Запоры чередуются с поносами, последние вскоре становятся упорными. Диарея может быть настолько тяжелой, что возникает необходимость в госпитализации. Вызнанные дефицитом витамина В3 поносы прекращаются в течение нескольких дней после улучшения питания и приема по 100 кг никотинамида с каждым приемом пищи.
       Если дефицит витамина В3 усугубляется, нарастают умственная заторможенность и депрессия, с такими проявлениями, как враждебность и подозрительность. При пеллагре (хроническом тяжелом дефиците витамина В3) наблюдаются безумие с дезориентацией и маниями. Когда-то психиатрические клиники на юге США были заполнены такими «безнадежными душевнобольными».
       Доктор Абрахам Хоффер в Канаде первым обнаружил, что ударные дозы никотинамида могут помочь в некоторых случаях тем, кто страдает шизофренией. Он давал своим пациентам от 1000 до 3000 мг во время каждого приема пищи наряду с таким же количеством витамина С для улучшения регуляции уровня сахара в крови. При этом они находились на рационе с высоким содержанием белка. В 75-85 процентах случаев отмечалось радикальное улучшение, однако проявления шизофрении быстро возвращались, как только прекращался прием витамина В3. В других психиатрических клиниках применили подобный подход к лечению шизофрении и получили схожие результаты: свыше 75% пациентов освобождались от симптомов шизофрении. Тем не менее другие психиатры выступили против такого лечения, считая, что оно «лишь откладывает настоящее лечение».
       Всякий, кто беседовал с пациентами доктора Хоффера или их родителями, не мог удержаться от изумления. Недавно одна очаровательная женщина (с интеллектом явно выше среднего) рассказала мне о своем успешном лечении под наблюдением доктора Хоффера. Она заболела, когда ей было всего шесть лет, и на протяжении двадцати пяти лет она периодически находилась в психиатрической клинике. Вспоминая прошлое, она рассказывала мне о своей депрессии, о желании уйти из жизни, о страхе, что она может погубить свою дочь, и о стыде, который она испытывала, понимая, что из-за нее страдает ее семья. Она вспоминала, что прежде каждое утро просыпалась с сознанием того, что не может полагаться на свой разум. Трудно представить себе всю тяжесть страданий, выпавших на долю этой женщины. Доктор Хоффер подарил ей новую жизнь.
       Другой пациент доктора Хоффера – молодой человек, лучший ученик одного из колледжей, после трудных экзаменов и сильного стресса «впал в ступор»: ничего не слышал и не говорил, был отгорожен от мира. Страниями доктора Хоффера его здоровье было восстановлено. Я сама смогла убедиться в этом, беседуя с ним, когда он уже восстановил свою успешную карьеру. С ужасом вспоминая дни болезни с их разрушающими душу апатичностью, депрессией и смятением, он сказал мне, что собирается твердо придерживаться установленного режима питания и принимать добавки с ниацинамидом в течение всей жизни.
       При подобном лечении прогноз более благоприятен для тех кто заболел недавно, однако доктор Хоффер рассказал об одном пациенте, который был болен девятнадцать лет и почувствовал себя лучше уже через 5 дней, после того как стал принимать ниацинамид и витамин С. Возможно, у склонных к шизофрении людей необычно повышена потребность в витамине В3. Некоторые исследователи полагают, что у них нарушен метаболизм этого витамина, вероятно, из-за ослабления функции надпочечников. Психические расстройства нередко происходят сразу же после тяжелых стрессов, и чаще в молодом возрасте, когда потребность растущего организма во всех питательных веществах особенно высока.
       Для диагностики шизофрении доктор Хоффер вместе со своим коллегой доктором Осмондом разработали «тест ДХО» - диагностический тест Хоффера – Осмонда, представленный длинным перечнем вопросов. Когда его провели среди студентов высшей школы, то у 15 процентов обнаружился риск развития шизофрении, поскольку были выражены психологические особенности, характерные для дефицита ниацина. Тот же тест, проведенный среди малолетних правонарушителей и тюремных заключенных, обнаружил почти в 80 процентах случаев «склонность к шизофренической симптоматике». Столь же высока, по данным этого теста, склонность к шизофрении среди хронических алкоголиков.
       Многие тяжелые правонарушения совершаются психически нездоровыми людьми. Самоубийства – чуть ли не главная причина смертности среди студентов колледжей – нередки при шизофрении. Было показано, что процент подобных самоубийств снижается до нуля на фоне приема пищевых добавок с никотинамидом. (Примечание: В России количество самоубийств превышает количество убийств.) Кто знает, может, когда-нибудь ученые докажут, что высокий уровень преступности, недопустимо огромные потери из-за самоубийств и «поголовный» алкоголизм общества – это «заслуга» современной пищевой промышленности, в результате деятельности которой магазины заполнены рафинированными и суперпереработанными продуктами. И все это с одной лишь целью – сделать деньги.
       Никотиномид, по-видимому, нетоксичен и в больших дозах. Доктор Хоффер рассказывал мне, что он давал одной своей пациентке по 1000 мг никотинамида через каждый час в течение 48 часов, после чего она почувствовала значительное улучшение. Другая форма витамина В3 – никотиновая кислота, спустя полчаса – час после приема вызывает покраснение и покалывание кожи из-за расширения сосудов и прилива крови. Эта «ниацинова реакция» может напугать несведущего человека, поэтому, прежде чем принимать витамин В3, нужно убедиться в том, что это никотиномид, а не никотиновая кислота. Это, конечно, не относится к случаю, если требуется именно никотиновая кислота (неациновая реакция иногда используется в терапевтических целях).Потребности отдельных людей в витамине В3, как это следует из вышеизложенного, по-видимому, значительно различаются. На протяжении ряда лет я получала отличные результаты, назначая своим пациентам, в том числе и психически больным, всего лишь по 100 мг никотинамида после каждого приема пищи, всегда с дрожжами, печенью и другими натуральными его источниками. С тех пор как мне стали известны достижения доктора Хоффера в лечении шизофрении, я рекомендую подросткам и студентам колледжей принимать в период сильного стресса и больших нагрузок по 100 мг никотинамида в день, наряду с другими витаминами группы В. Возможно, если бы осужденным в местах лишения свободы давали достаточное количество этого витамина, рецидивов преступлений было бы меньше. (Примечание: Бернард Геш (Bernard Gesch) и его коллеги из Оксфордского университета провели эксперимент среди 172 заключенных в исправительном учреждении для молодых преступников английского города Эйлсбери (Англия). Одним правонарушителям давались таблетки, содержащие витамины, минеральные вещества и необходимые жирные кислоты, других – пустышки. Исследователи регистрировали количество и вид проступков каждого из заключенных за девять месяцев до приема таблеток и в течение девяти месяцев испытания. В группе, получавшей таблетки, было совершено на 25 % меньше нарушений, чем среди заключенных, принимавших плацебо. В наибольшей степени уменьшилось число серьезных проступков: их частота снизилась на 40 %. «Препарат содержал лишь витамины, минеральные вещества и жирные кислоты, которые должны содержаться в хорошем питании, - заявил Бернард Геш. – Однако улучшение было значительным. Этот поход должен быть проверен, он дешевый, высокоэффективный и гуманный». Статья опубликована в журнале «British Journal of Psychiatry» в июне 2002 г.
       К этому можно добавить, что неплохо было бы провести подобные исследования не только в тюрьмах, но и в армии среди военнослужащих срочной службы.
       В США, например, ведется работа по выработке научнообоснованных рекомендаций относительно оптимального питания военнослужащих в различных ситуациях. )
       Полноценное питание чрезвычайно важно для работы головного мозга, для ясного мышления. Те, кто правильно питается, не только более умственно активны, но и на собственном опыте знают, что в жизни можно вполне обойтись без «темных полос».

      1. A. Hoffer, Niacin Therapy in Psychiatry (Springfield, Iillinois: Charles C. Thomas, 1962); A. Hoffer and H. Osmond, How to Live with Schizophrenia (New Hyde Park, New York: University Books, 1966).
      2. Дэвис, Аделия. Нутрицевтика. Питание для жизни, здоровья и долголетия. 2004 г.

По вопросам консультаций: лечение шизофрении, депрессии, психические расстройства, можно обращаться к врачу-психиатру высшей категории Рыпик Ларисе Яковлевне, тел. +38-050-8227536